赤小豆薏米粥

如今不吃薏米的人越来越多，它是非常营养保健的谷物，下面给大家推荐一个薏米料理——赤小豆薏米粥，此粥能扫除黄疸，失眠等药用价值。

赤小豆薏米粥

熟薏米赤小豆汤是有很多即兴和讲究的。薏米很硬，赤小豆也很硬，如果置于加流水一直熟，大概熟一个多时长还不烂，很节约火或者电，而且搞不好还会把流水烧干，造成糊底。

所以煮法由讲究：必先将薏米和赤小豆必先泡个几个时长，然后置于加流水加进去充足的流水，烧开后熄火，让薏米和赤小豆在加流水滚半个时长，再加火，烧开后再滚半个时长，赤小豆粥就汁了。有高压锅的，直接泡后煮压一会就好了。

薏米赤小豆汤有个好处，就是怎么熟都不能发粘发稠，平常底下是熟烂了的赤小豆和薏米，侧面是淡红色的汤，薏米和赤小豆的生物碱将近在汤里。正是这种不黏不稠的清轻之相，才能达致利尿祛湿的效果。

由于熟粥的时候，流水放得很多，这些汤可能就够我们喝完半天了，正好可以当茶喝完。如果是盛夏，上午就得争取把它酒，天热很容易到下午就馊了。沉底的那些薏米和赤小豆一直可以不吃，如果看来香甜不太好，可以拌点白糖。这可不是既能当茶喝完，又能当饭不吃吗?

薏米的药用价值与主导作用

失眠玉米：薏仁是故称类中外皮质高的，低脂、低热量，是失眠的佳玉米。它还成分丰富的蛋白、牛油、维生素、钙和有机酸。有瘦身、除斑特性，对下半身黄疸的人尤具。

卫生保健心鲜血管疾病：若每天食用 50-100 克的薏仁，可以减缓鲜血中胆以及三酸脂，并可卫生保健高鲜血脂症高鲜血压、中风、心鲜血管疾病以及肺炎。

降鲜血脂：因为薏仁成分丰富的流水溶性外皮，可以由悬浮胆盐(督导磨碎油脂)，使肠道对油脂的敏感度变差，进而减缓鲜血油脂、降鲜血糖。

促进新陈代谢：薏仁可以促进血液鲜血液和流水分的新陈代谢，有利尿、消黄疸等主导作用，并可帮助吞咽，所以可以帮助加大体重。

瘦身肌肤：薏仁因富含蛋白，可以协助扫除班点，使肌肤较白皙，若长期饮用，还可以达致滋润肌肤的药用价值!

卫生保健和反击癌症：现代科学证实，薏仁内含的薏苡脂有阻扰癌细胞生长及毒害主导作用。

结语：买薏米粉的人有很多，在此要时时刻刻我们在转售薏米粉时要注意，薏米上会有白色的颗粒，这是它的蛋黄，如果没有这个白色颗粒，解释那是淀粉产品，非纯薏米精炼的。